Грасс расположен на юге Франции и имеет идеальный средиземноморский климат. Именно климат и география региона делает Грасс одним из самых подходящих мест в мире для выращивания многих ароматных растений, которые используются в парфюмерии. Сегодня Грасс описывается как «столица духов мира».

Грасс имеет средиземноморский климат, который характеризуется теплым, сухим летом и мягкой, влажной зимой. Нет резких скачков в диапазоне температур, что позволяет жить многим душистым растениям. Географическое расположение региона в прибрежных и горных районах позволяет выращивать различные растения на высотах, например, лаванда выращивается на высоте примерно несколько километров, тогда как душистые травы, такие как розмарин, находится в прибрежных районах.

Франция использовала душистые растения на протяжении веков. Екатерина Медичи (1519 - 1589), жена короля Генриха II Франции, этот город ставила крайне высокого в мире парфюмерии. Екатерина Медичи увидела потенциал использования многих ароматных цветов в регионе Прованс Франция в парфюмерии, вместо импорта традиционных экзотических духов, которые были популярны в то время.

Несмотря на то, Грасс был известен своими кожевенными заводами в этот период истории, но искусство парфюмерии в конечном счете стало доминирующим к 18-ому века. Это традиция, которая продолжается и сегодня. Мария-Антуанетта (1755 - 1793) – другая французская королева, которая создавала духи для лекарственных и ароматических целей.

Область Grasse имеет доступ к большому количеству душистых цветов, хотя некоторые производители духов импортируют сырье.